Les protéines : un excellent coupe-faim

Les protéines sont des éléments bâtisseurs de notre corps. Elles sont donc indispensables à sa vie. Elles comptent parmi les nutriments les moins caloriques qui soient et, à la différence des sucres et des lipides (gras), elles ne se transforment jamais en graisse ni ne s’emmagasinent sous cette forme.

De plus, la consommation de protéines, en stimulant la synthèse de sérotonine (qui agit sur la sensation de satiété), participe à la diminution de l’appétit.

Contexte

En 1997, l’équipe de Bernard Beaufrère, du laboratoire de recherche en nutrition humaine de Clermont-Ferrand (France), établit une distinction entre les protéines « lentes », efficaces sur le plan métabolique, et les protéines « rapides ».

Les protéines lentement digérées comme la caséine – que contiennent principalement les poudres de protéines Inovacure – favorisent le bon fonctionnement métabolique, la synthèse réussie des protéines et la protection de la masse musculaire.

Protéines Inovacure

Nos produits sont faits à partir de protéines contenant

22 acides aminés, dont 9 sont essentiels. Inovacure utilise avant tout des protéines de lait (concentré de protéines de lait, isolat de protéines de lait, concentré de protéines de lactosérum, isolat de protéines de lactosérum, caséinate de sodium, caséinate de calcium), reconnues par Santé Canada comme étant les plus complètes.

D’autres protéines d’origine animale (blancs d’œufs) ainsi que des protéines d’origine végétale (isolat de protéines de soya) sont ajoutées à certains produits. Des protéines animales d’origine bovine, sous forme de gélatine hydrolysée, sont parfois utilisées pour donner une agréable texture aux produits.

Les protéines sont extraites par microfiltration.